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1、朝鲜族正宗凉面：五月黄梅天，来一份凉凉的朝鲜凉面，超级开胃哦~

又到了炎热的五月天，渐渐升温的天气伴随着阵阵雷雨，总是让人感到十分闷热，让人食欲不振。这个时候总想吃一些凉爽的食物来解除夏天的烦闷感。像是凉皮米线的难度比较大不适合在家做，但是凉面在家里做出来还是绰绰有余的，今天六和义大厨就来教大家做一份酸爽可口的冷面，苹果和梨子切片的脆爽配上新鲜的卤牛肉，再配上开胃的辣白菜，好吃到欲罢不能。

朝鲜冷面

原料：荞麦面、苹果、梨子、卤牛肉。葱、姜、蒜、大白菜、八角、花椒

2、朝鲜族正宗凉面，延边朝鲜族风味

延边特色美食不止有冷面，还有温面！尤其是撸串后来一碗温面真是玛喜达！ 玉米面一般是圆面，这次用方的面条也可以，制作方法都是一样哒 一人份简易版温面，超级简单易上手

By 葱花也是花_

用料

黄面条 300克葱白 半根牛肉/猪肉 100克青辣椒 1个胡萝卜 适量洋葱 半个香菜 3根酱油 3汤勺韩国调料大喜大 1汤勺耗油 1勺辣椒酱 1勺盐 适量

做法步骤

1、首先煮面，玉米面/黄面条用剪刀剪断，起锅烧水煮面，煮到没有硬芯，捞起放凉水中降温，这样可以使面条劲道不容易“坨” 放置一旁然后准备汤卤

2、胡萝卜 洋葱 辣椒 切丝，香菜在温面做好后放，可放可不放个人喜好

3、起锅烧油放入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝，葱花，放酱油煸炒到辣椒丝洋葱丝微微变软加水 肉汤版！要葱花爆香放肉先炒一会儿再放配菜翻炒再加水煮一会，

4、待水开后加入盐和大喜大调味，等配菜变软出锅 把之前放在凉水中的面条滤水盛出，把汤浇在面条上，放上辣椒酱 香菜，大功告成！

5、这个是韩国大喜大调料

小贴士

可以放泡菜，辣萝卜等小咸菜 如果没有牛肉粉味道也会差一些，牛肉粉和鸡精不太一样！替代效果较差 第一次做建议肉汤做底

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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